本文摘要：#「闪光时刻」主题征文 二期##9月吃什么#白露之后，天气早晚凉了，人们暂时离别夏季的闷热，体感舒服多了。秋凉以后人的精神好，胃口就好。 民间有“贴秋膘”的说法。秋凉后，人们开始逐步的吃一些清补类的食物，以弥补夏天身体的“亏空”，积累能量为过渡到严寒的冬天打下身体的基础，做好能量储蓄。牛肉，营养富厚脂肪低，一般增补营养，增加能量，或者健身人士都市选用牛肉，孩子吃了长劲，成人吃了长精神。 土豆号称“地下苹果”，它的维c含量，维生素b含量都很是高，常吃土豆也对身体有利益。

#「闪光时刻」主题征文 二期##9月吃什么#白露之后，天气早晚凉了，人们暂时离别夏季的闷热，体感舒服多了。秋凉以后人的精神好，胃口就好。

民间有“贴秋膘”的说法。秋凉后，人们开始逐步的吃一些清补类的食物，以弥补夏天身体的“亏空”，积累能量为过渡到严寒的冬天打下身体的基础，做好能量储蓄。牛肉，营养富厚脂肪低，一般增补营养，增加能量，或者健身人士都市选用牛肉，孩子吃了长劲，成人吃了长精神。

土豆号称“地下苹果”，它的维c含量，维生素b含量都很是高，常吃土豆也对身体有利益。今天做【牛肉炖土豆】，这是一款很是经典的搭配，牛肉鲜香，浓郁的五香味，土豆绵软，吸收牛肉汁，入口即化，这道菜岂论是增补营养还是强壮身体，都是不错的选择。下面我们就来做【牛肉炖土豆】。

【质料】牛肉，土豆，生姜，葱，八角，香叶。【做法】牛肉先泡水，把血水泡掉，冲洗洁净，然后冷水下锅，烧开后连忙关火，把牛肉捞出来，再冲洗掉血水和浮沫。

这一遍只是为了去除血水和浮沫，使汤汁更洁净，无杂质。锅里重新倒水，放入洗洁净的牛肉，放入生姜葱去腥，放生抽，老抽，盐糖调味，放香叶和八角提味，增加香气。先用大火煮开，然后改小火炖一个小时，一直把牛肉炖烂，空气中弥漫着好闻的五香牛肉味，要注意不要把汤烧干。把一个黄心土豆洗洁净去皮切成小块，用流水冲洗一下外表的淀粉，备用。

牛肉炖烂以后，把土豆倒进锅里一起煮。大火烧开后煮10分钟，土豆熟了就可以盛出来了，不要煮太久，防止土豆不成形。

家庭版【牛肉炖土豆】就做好了，方法简朴易学，牛肉鲜香，五香味浓郁，土豆绵软，入口即化，吸收了牛肉汁，一口一口，太好吃了。卤牛肉的这种做法，可以一次多做一点，备用做牛肉面条，牛肉盖浇饭，这样吃都极为好吃！小贴士：1红烧牛肉一般选用牛腩，小炒牛肉一般选择牛里脊肉。2土豆营养很是富厚，号称“地下苹果”，经常吃土豆，对身体也有补益作用。

3土豆要等牛肉烧熟以后再放入，时间也不能太长，防止烧化掉。以上就是我分享的家常【牛肉炖土豆】的简朴做法，祝您生活愉快！谢谢阅读，如果您有更好的建议，请在评论区留言，谢谢您的收藏和转发。更多有滋有味的家常菜做法，请关注@围裙妈妈美食。

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