关于我们 | 联系我们

nba买球正规官方网站-官网登录

成功案例
当前位置:主页 > 成功案例 >

过年家宴,教你42道特长的硬菜,简朴易做,家人吃的兴奋又满足

本文摘要:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。 天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

nba买球正规官方网站

大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。

天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

番茄鱼片食材:番茄2个 /鱼片100g /豆腐1盒、姜片3片 /大蒜 /葱花 /料酒2茶匙 /淀粉1茶匙、胡椒粉少量 /盐适量 /油 /番茄酱2汤匙做法1.番茄提前用开水烫过,去掉外皮,切成块2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热,放入2汤匙(30ml)左右的油,放入姜片和蒜末炒香、放入番茄块炒香、加入番茄酱一起炒3.加入适量开水煮开、豆腐切成片,放入煮开、放入鱼片煮变色即可,加盐调味。老干妈炒苦瓜质料:苦瓜;五花肉;洋葱;大蒜;红辣椒;油;盐;老干妈豆豉酱;做法1.苦瓜切片后加入适量的盐, 入点底味, 去除部门水分;烧热锅, 放少许油, 下入五花肉片翻炒;翻炒变色, 外貌焦黄且微微出油后加入老干妈酱;2.继续翻炒, 让老干妈酱匀称的裹上肉片上后下入洋葱片; 洋葱香味出来且微微发软后,加入少量的盐调味;3.加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒; 翻炒两分钟即可;4.盛入碗中。

香辣味美、口感富厚, 而且清凉去火、养颜美容,保证能让那些受不了苦味的人徐徐爱上苦瓜的一道菜。胡萝卜香菇炒肉【烹饪食材】:干香菇10个、胡萝卜半根、尖椒2根、里脊肉100克、葱末姜末适量、食用油适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖适量、盐适量【烹饪步骤】:1、首先准备一块里脊肉,然后切成薄片,加入一勺料酒和少许的盐抓拌匀称之后腌制5分钟。2、准备好配料,将胡萝卜洗洁净之后切成菱形块,尖椒去掉根部和辣椒籽切块,香菇是干香菇需要提前用清水泡开之再切成小块,大家也可以用新鲜的香菇,直接切就可以了,在准备一小碗的水淀粉备用。3、锅中加入适量的食用油,然后将腌制好的肉片放入锅中快速翻炒,再放入葱末和姜末炒出香味。

4、接着将香菇片放入锅中,然后加入生抽、蚝油、糖,翻炒匀称之后再焖2分钟,如果锅中的汤汁不够了话可以加入少量的清水。5、将胡萝卜和青椒块一起倒入锅中,大火翻炒匀称,这个时候可以尝一下味道,以为不够的话可以适量加一点盐调味。

6、最后加入事先调好的水淀粉勾芡一下,直到汤汁浓郁了,食材都已经入味了就可以关火了,食材富厚,颜色鲜艳,看着就很好吃,快试一试吧。甜酸猪蹄质料:猪蹄8块(切好的);姜片11片;耗油4勺;醋2勺;蜂蜜(枫糖浆也可)4-5勺;老抽1勺;清水3-5勺做法:1、猪蹄去毛,洗净,冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。

(冷水没过猪蹄一倍,水没了可以继续添加)2、期间把浮沫去掉,盖着盖子以去掉腥味,猪蹄盛起。用冷水洗净,浸泡在冷水中5分钟后捞起。3、将猪蹄放入炒锅中,加入4大勺耗油,3-5勺清水,老抽一勺,姜片5片。

中大火烧开至汤汁较稠。4、加入蜂蜜(我用的是枫糖浆)4-5勺。(甜度自己掌控,喜欢吃甜的多加点。

)煮至汤汁浓稠。加入2勺白醋。继续煮2分钟后盛出即可。鱿鱼香锅质料:鱿鱼500G 水面筋300G 千张100G 青笋500G 虾150G 各种丸子300G,菜籽油适量 酱适量 生抽适量 花椒适量 香锅底料适量 姜适量 灯笼椒适量 蒜适量做法:1.青笋、水面筋、鱿鱼和千张,全部切发展段。

2.暖锅丸子和鱿鱼,提前用水焯熟,捞出,用冷水冰起来。3.炒锅加入菜籽油,放入花椒和大蒜炸香,然后放入灯笼椒、香锅底料和酱一起炒出香锅料。

4.下入大虾煸炒变色。5.放入水面筋和千张。翻炒入味。6.放入煮好的暖锅丸子和青笋条,并加入适量的水,煮一下。

7.放入鱿鱼片翻炒入味。8.最后放入莴苣叶。煮熟后,装盘出锅食用花肉炒香干质料:猪肉400克,300克,干胡椒200克。花生油6毫升,盐5克,酱油2毫升,生姜3克,洋葱10克。

做法1。配料:猪肉、干辣椒、青椒、洋葱等;2。肉片,豆腐,洁净的,洗净的辣椒籽,切块;3.暖锅,灌油,炒猪肉油黄姜,酱油,盐,煎金锅;锅里的油在4之后。炒猪肉,炒锅,蒸锅;5。

锅中的油,大炒青辣椒粉;6、把肉放进锅里翻炒;7。盐,洋葱和炒匀称。

黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排做法:1. 嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松2. 小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉3. 锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即可取出备用4. 原锅加入两勺红葡萄酒,黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,连忙装盘爆炒牛筋食材:卤牛蹄筋、青红椒、姜、大蒜、花椒、生抽、蚝油、盐、鸡精做法:1、将卤好牛蹄筋切块;青红椒切丝,姜、大蒜切碎备用。2、热锅冷油加入适量花椒爆香,爆香后捞出来丢了,加入姜碎和大蒜碎爆香,加入适量蚝油和生抽,放青红椒丝翻炒匀称,再加入牛蹄筋快速爆炒,加盐、鸡精调味;3、加入少量清水防止糊锅,转小火煮五分钟即可出锅装盘。

红烧金鲳鱼做法:1、金鲳鱼洗净,身上抹上少量盐、生抽、料酒,腌制15分钟,然后吸干外貌和鱼肚内的水,为了煎的时候皮不容易破,可以在外貌再扑点生粉。2、加热平底锅,放油,先把鱼煎一下,至表皮收紧,呈焦黄色。

3、加热大锅,放油,放入姜葱蒜干辣椒,煎香,加入一碗水,放入老抽、糖、料酒,烧开,再把鱼放入,酱汁够浸过半条鱼就好4、烧开后,小火加盖闷烧3分钟,翻面,再闷烧3分钟,鱼熟透就可以调味,装盘放葱即可。香菇板栗鸡块质料:鸡腿 2个、香菇 10朵、柿子椒 2个、板栗 1小碗、葱姜蒜 适量、干辣椒 6个、料酒 1勺、生抽 2勺、老抽 1/2勺、精盐 适量、胡椒粉 适量、食油 适量做法:1、将鸡腿剔骨切成小块,放入盐适量、料酒1勺、白胡椒粉适量,腌制10分钟。2、香菇洗净切片,青椒切片,板栗去皮、葱姜蒜和干辣椒切碎备用。

3、平底锅中放入少许油,先将香菇煎一下,大致金黄即可,这样炒出的香菇口感更香,可以去除香菇的一些异味;板栗也放在平底锅中大致翻炒断生。4、另起锅,锅中放入适量的油后,待油热后先下入干辣椒翻炒出咸味,一定要小火哦,以免辣椒糊了;再下入葱姜蒜爆香。

5、放入鸡块快速翻炒,直至鸡块变色后下入板栗翻炒,待鸡块和板栗均炒熟后下入事先煎好的香菇,调入酱油上色,最后下入青椒翻炒匀称,放入少量鸡精即可出锅白菜炒豆腐质料:豆腐、小白菜、葱、姜、盐做法:1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚2.小白菜洗洁净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝3.锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄盛出4.炒锅内放油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟5.放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒匀称即可出锅海鲜时蔬豆腐煲质料:虾肉60克,鲍片40克,鲜鱿80克,茭白200克,油炸豆腐100克,冬笋片50克,烹饪油适量,清水适量,大蒜30克,姜片6克,蚝油20克,酱油10克,绍酒15克,鸡粉2克,白糖10克,胡椒粉少许做法:1. 把油炸豆腐飞水去掉油脂捞出备用;海鲜料飞水捞出备用。2. 另起锅烧热,注入适量烹饪油下入蒜瓣煸炒, 蒜瓣煸至微黄时下入姜片爆香,然后倒入茭白煸炒,把茭白煸炒至颜色微黄烹入黄酒,烹入酱油、适量蚝油炒匀。3.下入豆腐炒匀,再倒入冬笋片炒匀,然后注入适量清水烧开。

4. 焖煮3分钟后,调入少许白糖、少许胡椒粉、少许鸡粉,倒入什锦海鲜料炒匀,然后用旺火翻炒数下。5.最后用湿淀粉勾芡, 待芡汁糊化后淋上包尾油(最好使用葱油)。6. 把烧好的菜肴倒入煲仔里,盖上锅盖,用小火焖制3-5分钟即可。

青椒炒猪肝质料: 猪肝一块、青辣椒两个、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖一点、味精一点;做法1.猪肝洗净后,片成2——3mm厚的片,在水中重复冲洗;然后用清水浸泡30分钟,换水继续洗至无血水;用笊篱捞出,控干水分;准备配料:青椒、蒜苗、葱、姜;2.调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片;搅拌匀称,码味;准备配菜,蒜苗切成小段,青椒切成菱形;3.起锅热油,油稍微多一些,油要热,烧至7、8成开始冒青烟时,倒入码好味的猪肝片;4.大火,快速翻炒,倒数5秒,或者用眼睛视察,当猪肝外貌刚刚开始发白,有一些还没有变白,略带肉粉色时,就马上盛出;5.锅内留底油,先下青椒段和蒜苗段白色的部门煸炒1分钟;倒入炒好的猪肝,大火快炒几下;关火!撒入蒜苗叶,使用余温将蒜苗叶烫至断生即可,一点味精,装盘盐水猪肝主料:猪肝适量 盐适量做法1、原料,猪肝放入清水中泡三个小时,中间多换频频水。2、泡去血水的猪肝淋干水,加入料酒、三大勺食盐。3、加入花椒粒抓匀腌渍2个小时。

4、腌渍了2个小时的猪肝冲洗洁净。5、锅中放清水置火上,倒入所有调料,放入腌渍好的猪肝。6、倒入料酒,大火烧沸,转中小火煮至猪肝熟透即可关火。

7、卤好的猪肝捞出晾凉,(如果不连忙吃可以刷上一层香油,防止表皮风干)8、吃时切片即可。也可以用香油、蒜泥、香醋、调成蘸料来吃家常干烧带鱼食材:超市买的现成的带鱼段500克,鸡蛋1个,八角2个,花椒10余粒,姜6片,葱段10克,大蒜3瓣,米醋4勺,料酒6勺,白胡椒粉1勺,味极鲜酱油1勺,盐7克,白糖12克,植物油做法:1 带鱼段去鳞、去鳍、去内脏冲洗洁净,加2克盐、白胡椒粉、3片姜、料酒拌匀,腌10分钟;大蒜去皮,一切两半。

2 带鱼段腌制好后,把鸡蛋磕入盘中打散,放入带鱼段裹满鸡蛋液。锅里的油烧热,放入带鱼段煎至两面金黄。3 带鱼段煎好后,把原先煎好的带鱼段一同放入锅中,加入八角、花椒、葱段、姜片、大蒜,翻炒几下, 沿着锅边烹入米醋,盖上锅盖焖10秒钟。4 倒入与食材齐平的开水,加入味极鲜酱油、白糖、5克盐,改中火盖上锅盖烧10分钟左右, 汤汁还剩少许,即可关火装盘。

麻辣鸡腿食材:4个鸡腿、5个小米辣、4个线椒、葱姜蒜、少许花椒粒做法:1.鸡腿洗净切块,放葱蒜料酒去腥三件套焯水,焯水后捞出洗净备用2.锅中油热倒入鸡腿块煸炒5分钟左右,放葱姜蒜花椒粒炒出香味3.加1勺料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,少许盐和白糖翻炒匀称,倒入小半碗温水,中小火焖煮4.煮至锅中少许汤汁倒入青红椒,翻炒匀称出锅即可炒猪皮质料:猪肉皮300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克姜片10克料酒,辣椒酱,陈醋,食盐,胡椒粉,植物油,鸡精,花椒粉,熟芝麻做法1、把猪肉皮内里的油脂及外貌的皮毛、泥污刮除并清洗洁净。下入凉水锅中,加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫,肉皮微卷,捞起放凉水中过凉。2、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝;姜去皮切片、青蒜择洗洁净,切段;猪肉皮切成丝。

3、锅置于火上,加植物油烧热,下入姜片、青蒜段煸炒出香味。放入猪肉皮翻炒片刻,加辣椒酱、料酒继续炒。

4、再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生;加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味,烹少许陈醋,撒上熟芝麻即可出锅。凉拌莴笋片食材:莴笋1条;朝天椒6粒;蒜3粒;生抽2汤匙;香醋1汤匙;盐1茶匙;鸡精1茶匙;芝麻油1/2汤匙;辣椒油1/2汤匙;做法1.质料备好。指天椒切成碎粒,蒜压成泥备好。

莴笋丝用蔬菜切片器切成片备好。将生抽、香醋、盐、鸡精搅拌匀放在碗里,然后放上莴笋片,再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面,淋上芝麻油和辣椒油,搅拌即可开吃。2.很是家常而普通一道夏日凉菜,只要花一点心思,也能倾城倾国、艳压群葩。

野山菌炒肉质料:猪肉 250克、野山菌 50克、青椒 1个、料酒 15ml、生抽 30ml、老抽 20ml、八角 2个、蒜 8瓣、郫县酱 1小勺、糖 5ml;做法1、提前准备;2、干野山菌用温水泡发,撕得细一点,泡野山菌的水待用;3、蒜拍散,肉切丝,青椒去蒂切丝;4、热锅烧油,4成热时放入一半拍散的蒜和八角炒香;5、倒入肉丝炒肉,颜色变白后倒入野山菌炒1分钟,之后加入料酒、生抽、老抽、酱、糖,炒匀称后倒入泡野山菌的水,稍没过锅底就可以,烧开后盖锅盖转小火焖15分钟;6、15分钟后开盖,倒入青椒转大火炒两分钟,最后放入剩下一半的蒜炒匀,出锅,米饭来两碗!蒜苔回锅肉质料: 嫩蒜薹、五花肉、郫县辣、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角;做法1.种种用料洗净备齐;锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开,煮出香味;2.放入洗净的五花肉煮到6成熟,用筷子可以插入为好;3.煮肉的时候将干红辣椒、葱、姜、蒜薹切成段,大蒜切成片,郫县辣剁成蓉;4.捞出煮好的肉放入冰箱冷冻2-3分钟,等外表不烫手的时候切成厚3毫米,宽3厘米左右的薄片;5.将切好的肉片放入煮肉的汤头里浸泡汆烫一下,稍稍沥干水分;6.锅烧热后加少许油,将肉片平铺在锅里稍微煎一会,使之微黄出油;7.倒入干红辣椒、葱、姜、蒜薹、大蒜、郫县辣,小火炒出红油;8.改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许肉汤不停的翻炒,等蒜薹表皮起皱起锅即可;西芹胡萝卜炒肉质料:猪肉100克、西芹150克、胡萝卜半根、食盐3克、食用油30克、生姜6克、白皮蒜10克、黑木耳60克、生抽8毫升、白糖4克做法:1.黑木耳提前浸泡,肉切片,香芹切段,胡萝卜切片,姜切片,蒜切片。2.锅中热油,把肉片先炒至转色,后加入生抽、食盐炒匀,盛出备用。3.洗锅重新热油,把蒜片、姜片爆出香味,加入胡萝卜和香芹小炒至6成熟。

4.加入黑木耳继续翻炒片刻。5.然后加入炒过的肉片。6.这时加入食盐、白糖炒匀即可橙香排骨质料:排骨500克、100%鲜橙汁1瓶(1升装)、白糖 1汤匙、番茄酱1汤匙、盐适量、干淀粉2汤匙做法:1、排骨洗洁净后放入一个大碗中,加1/2茶匙盐,倒入鲜橙汁,腌制一夜2、倒掉腌制排骨的橙汁,加入干淀粉,翻拌匀称3、锅中放入油,油热后放入排骨炸熟捞出控油备用4、另起锅放入炸好的排骨,倒入剩下的鲜橙汁,大火烧开5、放入1汤匙番茄酱、1汤匙白糖,改中小火慢炖6、汤汁收干到1/3时加入1茶匙盐,继续小火慢炖,直到最后汤汁变粘稠即可啤酒鸡块质料:鸡翅根500克、啤酒1听、植物油2汤匙、盐4克、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱姜蒜适量、白糖1汤匙、干辣椒2个、花椒10粒做法:1.食材备齐,鸡翅根择洗洁净,将鸡翅根斩成块。2.葱切段,姜切片,大蒜对半切开,干辣椒切段,辣椒籽不用。

3.锅加水,冷水下入鸡块,烧开,打去浮沫,将鸡块焯透,捞出待用。4.锅加油烧热,下入葱姜蒜,花椒,干辣椒炒香,下入鸡块翻炒1-2分钟。5.淋入料酒,红烧酱油,翻炒匀称,加入啤酒,啤酒的量以没过鸡块即可,加入盐,白糖,大火烧开,改中火烧制入味。

待剩少许汤汁时,改大火收汁,把酱汁收至浓稠即可,盛出装盘。葱爆孜然羊肉质料: 羊腿肉适量、洋葱一个、葱白、孜然粉、红干辣椒一把、香菜一根、六月鲜酱油、料酒、辣油;做法1.准备好质料;先将羊肉薄片用六月鲜酱油,料酒,少许生粉抓匀,腌制入味。

其他配料全部切好;2.锅内入油,8成热时加入葱白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水时即可关火盛出;锅内留底油,放入洋葱翻炒片刻,适量加点盐;3.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入,一起拌炒。同时放入干辣椒,香菜末;最后撒上鲜味孜然粉就大功告成了;白灼秋葵粉丝做法1、水烧开,加入洗净的秋葵焯水2分钟,捞出,过凉水;再加入龙须粉,变软后捞出在冷水中浸泡,秋葵切掉根蒂,对半切开,切蒜末、小米椒圈。

2、调料汁:蒸鱼豉油两大勺(没有也可以用生抽取代)、糖少量,盐少量,一小勺蚝油,一点点清水,混淆匀称即可。3、将粉丝垫在盘底,上面铺好秋葵,倒入调好的料汁。

上面撒少量蒜和小米椒。4、热锅起油,油热后加入剩余的蒜和小米椒,出香味后即可关火,浇在菜品上即可!腌黄瓜食材:黄瓜2根,小米椒,蒜姜,香菜,花椒,蚝油,油,生抽,老抽,香醋,白糖,盐,做法1,先将整个黄瓜放到盐水中用手多次清洗外貌,然后取出冲洗洁净。2,用刀从中间切开,然后用汤匙挖掉黄瓜内里的瓢,这样做出来的腌黄瓜才清脆适口。

3,把处置惩罚好的黄瓜切自己喜欢等段的黄瓜条,放入适量的盐拌匀备用。4,将蒜姜,小米椒,花椒,,香菜等配料备好。

5,锅内放油调小火放入蒜片、姜丝、小米椒翻炒香,加入适量的蚝油、生抽、老抽、香醋、白糖翻炒匀称后关火。6,最后倒入腌制好的黄瓜和撒上香菜翻炒匀称入味后出锅。一盘好吃的腌黄瓜就做好了大肠炒酸菜质料:猪大肠500克、酸菜200克、大肠适量、酸菜适量、姜片适量、蒜片适量、干辣椒适量。

做法:1,生姜切片、红椒切片、蒜头切片,酸菜洗净切片。2,大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋重复揉搓,重复频频清洗洁净。3,大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟,压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。

4,锅内热油,下姜片蒜头煸香,下大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。5,将大肠推至一边,下酸菜翻炒,酸菜炒香后加胡椒粉调味,加红椒翻炒至断生即可香辣无骨鸡爪【制 作 主 料】: 鸡爪1斤【煮鸡爪调料】:生姜几片、大料1个、香叶几片、花椒十几粒、料酒1勺【拌 制 调 料】:大蒜半头、白芝麻1勺、小米辣2个、香菜1棵、辣椒面12勺、白醋2勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、花椒油1勺——烹饪小贴士——【步骤一】:先把鸡爪清洗洁净,再去掉鸡爪上残留的外皮,像这种没弄洁净的,全部刮掉,把所有鸡爪上的指甲全部切下来装盘备用。【步骤二】:把切好的鸡爪放到锅里,加入水,同时把生姜、大料、香叶、花椒、料酒放里边。然后大火煮开,撇去浮末,盖盖煮10分钟,目把鸡爪煮熟,可是不要煮时间太长,容易软烂,吃的时候口感就不筋道了。

【步骤三】:煮好的鸡爪捞出,放到凉水里浸泡,要先过两遍水,最后鸡爪降温之后再泡上半个小时,这一步的目的是增加鸡爪的筋道口感。【步骤四】:鸡爪泡凉后,在鸡爪的背部用小刀划开,同时把几个鸡爪指尖也划开,然后用手指甲或者牙签顺着刀漏洞挨着划一遍。只管划到底,这样就可以很轻松地把鸡爪的给它取下来了,这样把所有的鸡爪骨头都取下来,一起装盘备用。

【步骤五】:鸡爪骨头取出来后,我们来说准备调料汁,首先把大蒜拍碎剁成蒜末放入碗中,依次放入白芝麻、辣椒面,然后放入烧热的油,把调料香味引发出来放凉备用。【步骤六】:小米辣切成圈、香菜切成寸断一起放入调料碗中,依次放入白醋、生抽、白糖、盐、花椒油,然后搅拌匀称备用。【步骤七】:把去骨的鸡爪放入大碗中,把调料汁倒里边,用手给它抓拌匀称。

【步骤八】:鸡爪抓拌匀称后,装盘就可以上桌开吃啦!青椒烧茄子质料:茄子2个 青椒4个 盐3茶匙 植物油1汤匙 酱0.5汤匙 鸡精1茶匙 小葱3根做法:1、茄子彻底洗净,切成滚刀状,然后调入适量盐,抓匀后,腌制片刻,然后挤掉盐水; 茄子的营养都在皮里,所以不要削皮;2、青椒去蒂去籽,洗净,切斜段;3、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入酱,炒出香味;放入茄子翻炒;4、炒至茄子显着脱水,将熟状态;5、放入青椒翻炒,青椒炒熟后,调入适量盐;鸡精6、放入切好的葱花;翻炒匀称,关火;香辣豆腐质料:豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许做法:1、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段2、锅中加入底油,油热后放入酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味3、锅中加入高汤或者热水,将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅4、豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒5、快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了。荷兰豆炒木耳质料:荷兰豆、黑木耳、蒜、油、蚝油、盐、白糖做法1、把荷兰豆摘洗洁净,沥净水分。2、黑木耳泡发后洗净。3、把蒜切粒。

4、热锅凉油,放入蒜粒炒香,放入荷兰豆翻炒匀称。5、放入黑木耳炒匀,加适量蚝油、盐、白糖调味。6、烹入一点点水,旺火快速翻炒,炒至荷兰豆外貌匀称变色即可出锅装盘。

肉末炒蒜苔食材:五花肉200克,蒜苔300克,生姜10克,小米辣5个,蚝油6克,白胡椒粉适量,生抽20克,盐适量,白糖少许,鸡精少许。烹饪方法:第一步:蒜苔切掉头尾,清洗洁净切成很短的段待用。第二步:五花肉去掉肉皮,清洗洁净切成肉末待用。第三步:生姜去皮洗净切末,小米辣洗净切圈圈待用。

第四步:把肉末放入碗里,加入6了蚝油,20克生抽,适量白胡椒粉。第五步:用筷子搅拌匀称,腌制10分钟。第六步:热锅放入少许油,烧至六成热,把腌制好的肉末放入煸炒出油。第七步:煸炒至这种水平,放入姜末和小米辣炒出香味。

第八步:加入蒜苔翻炒1分钟,加入适量翻炒至入味,再加入少许鸡精和少许白糖翻炒匀称,即可出锅。第九步:鲜味的肉末炒蒜苔做好了,简朴鲜味,简直就是下饭神器。

绿芽菜炒韭菜质料:绿芽菜300克,韭菜,干红椒,生姜,葱,盐,醋做法:1、清洗好绿芽菜和韭菜,韭菜切好(约莫切2厘米长)红椒、葱、姜切小段备用。2、㶽中加油,油微热放入切好的干红椒、葱、姜小火爆出香味。

3、放入绿芽菜大火翻炒,翻炒匀称后加点香醋。4、待芽菜断生后立刻把韭菜放入,放入盐快速翻炒或许10秒钟关火装盘。凉拌猪腰食材:猪腰子2个、尖椒2个、红椒1个、油盐适量、辣椒油1汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、姜3片做法:1.将猪腰子剥去薄膜,洗净,将青红椒切条,大蒜切末2.在中间刨开,片去白色的筋膜,一定要片洁净,因为这个白色的筋膜臊气味重,再顺长切2/3深度的花刀,再顶刀将猪腰切成条3.将切好的猪腰放在清水中投洗两遍,换两次清水,捞出控净水,放在盘中,加入料酒腌制10分钟,这样能去掉猪腰的腥臊味4.锅加水烧开,加入花椒、料酒和姜片,下入猪腰焯水至断生,捞出放在冷水中投洗洁净,捞出控净水5.锅加油烧热,下入花椒,小火炸制,将花椒炸制微焦,将花椒捞出不要,关火,6.将猪腰放在大碗内,放上青红椒条和蒜末,将热油浇在上面,加入盐、生抽、辣椒油,用筷子翻拌匀称,盛出装盘即可炒剁椒鸡蛋质料:鸡蛋,剁辣椒,葱,青辣椒,蒜,糖,盐,植物油,做法1、鸡蛋打散,加少许料酒和水,盐、加少量糖。

2、锅入油烧热,下鸡蛋,用筷子搅散,熟后盛出备用。3、少量油,加蒜末煸香,加入剁辣椒略煸炒,加青辣椒末。4、倒入炒好的鸡蛋,混淆后加入葱末,略翻炒出锅。干锅鲜虾质料:鲜虾,土豆,大蒜瓣,红椒,香菜。

做法:1、鲜虾去泥线洗净沥水,土豆去皮洗净切小块,小一点利便入味。大蒜瓣,红椒切小块,香菜洗净切小段。

2、锅中放适量油,稍稍多一点。将虾放入大火炸至完全变色,转小火,继续炸上5-8秒钟。3、捞出,取虾油。虾油倒入锅中,将土豆放入煎。

4、大火煎上5-8秒之后,转小火煎,直到土豆熟透,外貌有点微焦。5、放少许盐调味儿。

放入煎好的虾适当伴炒6、蒜瓣用刀压碎,放入锅内。7、放红椒。

放香菜即可。平菇鸡蛋汤质料:平菇200克、鸡蛋1个、葱、淀粉、油、盐、香菜做法:1. 将新鲜的平菇洗净,撕成薄片,在滚水中略烫一下,捞出;葱和香菜切小段;鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;用水勾芡少许淀粉。2. 锅中倒油烧热,下平菇煸炒几下,倒入适量水、加盐烧开,倒入水淀粉、鸡蛋液、切好的香菜,煮开淋上香油即可。

莴笋焖腊肉质料:腊肉、莴笋、盐、酱油、姜、辣皮子、青辣椒、大蒜、白糖、鸡精、姜做法:1.把腊肉侵泡5小时,洗净,用蒸锅蒸熟2.捞起凉透切成2厘米长的段3把莴笋去皮切好4.辣椒切段、葱姜切末5.热锅,下腊肉翻炒出油6.下大蒜末、辣椒炒出香味7.下莴笋翻炒匀称8.加少许盐和酱油9.翻炒匀称10.加锅盖焖小火5分钟11.加鸡精翻炒2分钟即可酱蒸排骨质料:排骨约400克;拌饭酱2大匙;葱花少许;淀粉1大匙;酱油1大匙;料酒1大匙;白糖1小匙;盐适量;做法1、排骨斩成小块;将排骨放入清水中稍稍浸泡一下,洗净血水;洗净的排骨捞出沥干,放入淀粉、盐、酱油、料酒、白糖;拌匀腌制约30分钟;2、腌制好的排骨取出放入耐热的碗中(碗底多余的汁水不要),加入海天招牌拌饭酱拌匀;用保鲜膜将碗盖起来,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,然后放入蒸锅中,大火烧开后蒸约30分钟,出锅后趁热撒上少许葱花即可。西兰花炒虾球食材:西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油做法1,西兰花去粗茎掰成小块,放淡盐水中浸泡一会儿。2,鲜虾剥出虾仁,挑去虾肠虾线。

3,胡萝卜去皮切片;蒜切末。4,西兰花稍焯烫捞出。

5,锅中热油,小火爆香蒜末,放入虾仁中火拌炒,淋入料酒。6,加入西兰花和胡萝卜翻炒,出锅前加入家乐热炒鲜露,加适量盐炒匀,淋少许香油即可。香咸脆脆虾质料:小河虾350克、咸蛋黄5个、鸡蛋1个、面粉25克、淀粉40克、盐少许、辣椒粉少许、面包糠少许(没有可以不放)做法1、小河虾淘洗处置惩罚洁净,并用铰剪剪去虾须扎嘴部门,鸭蛋黄压碎备用2、放少许盐和辣椒粉调拌匀称(这是海盐不是糖哈,颗粒有点大),因后面还要裹上咸蛋黄所以盐要少放一些3、再加入一个蛋黄调拌,可以让虾裹上面粉后增加酥脆口感4、撒上面粉、淀粉拌匀后,再放点面包糠拌一下,没有面包糠可以省略也可以用馒头渣或面包渣取代,5、热锅注入油(油要多放一些)烧至六七成热,放入河虾中火炸至金黄,捞出放在厨房纸上控油6、另起一锅,放少许油,将咸蛋黄放进锅中翻炒酿成蛋黄液7、将炸好的虾放入蛋黄液中翻炒9、裹上咸蛋黄即可关火,装盘后撒点葱花装饰豆豉蒸鲶鱼食材:鲶鱼 约500g、香芹 1根、永川豆豉 20g、姜 10g、盐 5g、蒜 3瓣、酱油30ml、香芹 1根、油 15ml、绍酒 30ml做法:1、小鲶鱼去除内脏,用清水冲洗洁净,再剁成2cm宽的小段。2、朝天椒洗净,切碎。

姜削去外皮,与大蒜一起切末。香芹洗净,择去叶子切碎。3、在鲶鱼段中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎,混淆匀称后腌制15分钟。

4、将腌制入味的鲶鱼段放入蒸锅中,加盖大火蒸制约8分钟。5、最后将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸锅中取出,撒入香芹碎即可。我是美食领域的作者美丽V山东, 如果你喜欢我的文章,接待关注我!要是大家不知道天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食物。

逐日更新文章,不见不散,接待转发,让更多爱美食的人一起分享。


本文关键词:过年,家宴,教你,道特,长的,硬菜,简朴,易做,nba买球正规官方网站

本文来源:nba买球正规官方网站-www.mo-f.com

Copyright © 2007-2022 www.mo-f.com. nba买球正规官方网站科技 版权所有 备案号:ICP备82478973号-5